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Pavo guisado

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Receta dePavo guisado

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Receta enviada por luluzilla
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Descripción de la receta Pavo guisado

Jugoso y delicioso pavo guisado lleno de matices de frutas rojas, pasas y almendras. La receta perfecta para mojar pan y disfrutar con cada bocado.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 50 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pavo guisado?

  • 500 gr. de carne de pechuga de pavo
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de frutos rojos variados
  • 50 gr. de ciruelas pasa
  • 50 gr. de orejones
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 l. de caldo de pollo

¿Cómo se prepara Pavo guisado?


Para preparar el pavo guisado, vamos a empezar por pelar la cebolla y picarla muy fina. Ponemos una olla al fuego y agregamos aceite de oliva para pochar la cebolla, con una pizca de sal.

Cuando esté la cebolla pochada, agregamos dentro las almendras y removemos para que se pongan doradas. Incorporamos la carne de pavo y dejamos que coja un poco de color dorado.

Añadimos al pavo guisado el caldo de pollo y ponemos a fuego lento para que la carne de pavo se cocine, pero no quede muy seca.

Después de que el pavo guisado lleve 40 minutos al fuego, agregamos los frutos rojos, las ciruelas pasa y los orejones a la olla. Removemos todo bien y añadimos una pizca más de sal, ya que los frutos son dulces.

Dejamos que la salsa espese a máxima potencia y servimos bien caliente.


Foto orientativa: Jeffreyw



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