Pavo guisado

Jugoso y delicioso pavo guisado lleno de matices de frutas rojas, pasas y almendras. La receta perfecta para mojar pan y disfrutar con cada bocado.

Receta de pavo guisado

Ingredientes para preparar pavo guisado

  • 500 gr. de carne de pechuga de pavo
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de frutos rojos variados
  • 50 gr. de ciruelas pasa
  • 50 gr. de orejones
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 l. de caldo de pollo

¿Cómo preparar pavo guisado?

  • Para preparar el pavo guisado, vamos a empezar por pelar la cebolla y picarla muy fina. Ponemos una olla al fuego y agregamos aceite de oliva para pochar la cebolla, con una pizca de sal.
  • Cuando esté la cebolla pochada, agregamos dentro las almendras y removemos para que se pongan doradas. Incorporamos la carne de pavo y dejamos que coja un poco de color dorado.
  • Añadimos al pavo guisado el caldo de pollo y ponemos a fuego lento para que la carne de pavo se cocine, pero no quede muy seca.
  • Después de que el pavo guisado lleve 40 minutos al fuego, agregamos los frutos rojos, las ciruelas pasa y los orejones a la olla. Removemos todo bien y añadimos una pizca más de sal, ya que los frutos son dulces.
  • Dejamos que la salsa espese a máxima potencia y servimos bien caliente.
  • Foto orientativa: Jeffreyw
  • 50 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pavo
  • Para el tuper
  • Enviada el 08/10/2012
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